Vina Esmeralda
⏳ Drikkevindue
2020 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent alongside fresh sushi and sashimi, spicy Asian dishes such as Thai green curry, or light seafood paella.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Familia Torres in the sun-drenched hills of Catalunya, Viña Esmeralda is a beloved Spanish classic that captures the vibrant spirit of the Mediterranean. Named after the striking emerald hue of the sea, this highly aromatic white wine is a masterful blend of Moscatel de Alejandría and Gewürztraminer. The Torres family, pioneers of modern Spanish winemaking, utilizes cool temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve the delicate, intense floral notes of rose, jasmine, and ripe peach inherent to these grape varieties. The result is a beautifully balanced, off-dry wine that reflects the maritime breezes and rich clay-limestone soils of its Catalan terroir, offering a refreshing and expressive sensory journey.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.