Vina Sol Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Classic seafood paella, grilled summer vegetables, or traditional Spanish tapas such as jamón Serrano and pan con tomate.
✨ Tekniske specifikationer
Familia Torres is a cornerstone of Spanish winemaking, with a legacy in Catalunya dating back to 1870. While the original white Viña Sol was created in 1962 by Miguel Torres Carbó to capture the Mediterranean sun, the Viña Sol Rosé is its vibrant, pink-hued sibling. Crafted primarily from traditional Mediterranean red grapes like Garnacha and Cariñena, this wine is fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its lively, fresh-fruit character. The vineyards of the Catalunya DO benefit from a warm Mediterranean climate tempered by cool sea breezes, resulting in a rosado that is crisp, aromatic, and bursting with notes of red berries and citrus.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.