Cuvee 250eme Anniversaire
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted turbot with butter sauce, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Created to celebrate a momentous milestone in the history of Champagne, the Cuvée 250ème Anniversaire was released by Moët & Chandon in 1993 to commemorate 250 years since the house's founding by Claude Moët in 1743. This rare, highly collectible bottling is a prestige vintage Champagne from the acclaimed 1983 vintage, disgorged specifically for this anniversary. Sourced from the house's finest Grand and Premier Cru vineyards, the wine underwent extended lees aging in the historic labyrinthine chalk cellars of Épernay. It stands as a liquid monument to a quarter-millennium of winemaking prestige, balancing the vibrant freshness of Chardonnay with the structured elegance of Pinot Noir and the fruit-forward roundness of Pinot Meunier.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 ABV
12-12.5%