Cuvee 280eme Anniversaire Grand Vintage
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted turbot, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to celebrate nearly three centuries of winemaking excellence since Claude Moët founded the house in 1743, the Cuvée 280ème Anniversaire Grand Vintage represents the pinnacle of Moët & Chandon's savoir-faire. This exceptional Champagne is born from the region's iconic chalk soils, utilizing a meticulous selection of Chardonnay, Pinot Noir, and Meunier from the finest Grand and Premier Cru parcels. Historically favored by royal courts—most famously by Madame de Pompadour, who declared Champagne the only wine that leaves a woman beautiful after drinking—this commemorative cuvée undergoes extended cellar aging on its lees. This patient maturation coaxes out deep, multi-layered complexity, balancing vibrant citrus and white floral notes with rich brioche, toasted hazelnut, and a refined, creamy mousse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier