Isle of Man Millennium Cuvee
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted poultry with light cream sauce, and aged Parmigiano-Reggiano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic house of Moët & Chandon, which has defined Champagne elegance since 1743, the Isle of Man Millennium Cuvee is a rare commemorative bottling created to celebrate the turn of the year 2000. This special release showcases the classic Champagne blend of Pinot Noir, Pinot Meunier, and Chardonnay, grown on the region's signature limestone and chalk soils. Combining Moët's traditional methode champenoise with extended lees aging, this cuvee delivers a sophisticated profile of brioche, toasted nuts, and preserved citrus. The unique Isle of Man designation connects the grandeur of Champagne with the legendary maritime heritage and independent spirit of the island, making it a highly collectible piece of liquid history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier