Les Champs de Romont
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, grilled white fish with a light butter sauce, or aged hard cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Grand Cru village of Sillery in the Montagne de Reims, Moët & Chandon's 'Les Champs de Romont' is a rare and prestigious Coteaux Champenois—a still white wine that pays homage to Champagne's pre-sparkling heritage. Sillery was legendary in the 17th and 18th centuries, prized by French royalty and international courts for its still wines. Crafted as a Blanc de Noirs from Pinot Noir grown in the chalk-rich soils of the single 'Les Champs de Romont' parcel, this wine undergoes meticulous vinification to preserve its pristine fruit character and intense minerality. It offers a fascinating glimpse into the historical soul of Champagne, combining the structure of Pinot Noir with a vibrant, chalky freshness and a textured, elegant finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og er i dag et af verdens mest ikoniske champagnehuse med hovedsæde på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay. Som flagskibet for champagne i LVMH-gruppen råder huset over store parceller på både premier- og grand cru-marker på tværs af Champagne-regionen. Med udgangspunkt i århundreders ekspertise inden for blending og moderne kælderhåndværk står Moët & Chandon for en stil, der er kendetegnet ved en strålende frugtighed, en elegant tekstur og en raffineret modenhed. Huset er verdensberømt for sit legendariske non-vintage-flagskib, Moët Impérial, såvel som sine udtryksfulde Grand Vintage-cuvéer og innovative kreationer.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier