Reserve Imperiale
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry, seared scallops, and aged hard cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Moët & Chandon's Réserve Impériale is a structured, vinous expression of the house's signature style, crafted to offer a more intense and robust profile than the classic Brut Impérial. Founded in 1743 by Claude Moët, the house famously earned the patronage of Napoleon Bonaparte, inspiring the 'Impérial' designation. This non-vintage cuvée is defined by a dominant proportion of Pinot Noir, which imparts depth and structure, complemented by the roundness of Pinot Meunier and the elegance of Chardonnay. Sourced from the diverse terroirs of the Champagne region, it undergoes traditional method fermentation and extensive cellar aging, resulting in a golden hue, aromas of ripe stone fruits, toasted brioche, and a distinctive, full-bodied complexity that honors the historic legacy of the Épernay cellars.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier