Saran Nature
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass, roasted poultry with chanterelles, creamy seafood risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Coteaux Champenois appellation, Saran Nature is a rare and prestigious still white wine crafted by Moët & Chandon. Its story is deeply intertwined with the Château de Saran, an elegant estate in the Côte des Blancs acquired by the Moët family in 1801. Originally reserved for the private guests of the house, this exceptional still Chardonnay showcases a different facet of Champagne's terroir. Sourced from the prestigious Grand Cru vineyards of Chouilly and Cramant surrounding the château, the wine is celebrated for its mineral intensity, vibrant acidity, and refined texture, offering a historic glimpse into the region's pre-sparkling winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Chardonnay 100%
🍷 ABV
12-12.5