Escolha
⏳ Drikkevindue
Bør som regel nydes inden for 1–2 år efter frigivelse
🍷 Årgangsprofil
Vækstsæsonen 2025 i Vinho Verde var præget af et mildt og fugtigt forår efterfulgt af en tør og harmonisk sommer. Kølige briser fra Atlanterhavet dæmpede dagstemperaturerne og holdt meldugtrykket på et minimum i de bæredygtigt dyrkede vinmarker. De gunstige, tørre vejrforhold under høsten i september gav vinmagerne god tid til at plukke druerne ved optimal modenhed, hvilket har fremhævet Loureiros udtryksfulde aromatik og bevaret Arintos ranke, spændstige syre. Årgangen roses for sin lineære præcision, livlige friskhed og krystalklare mineralske nerve. Vinen er skabt til umiddelbar og forfriskende nydelse og viser sig fra sin bedste side mellem 2026 og 2028.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede sardiner med havsalt, dampede muslinger med hvidløg og hvidvin (Amêijoas à Bulhão Pato) samt crostini med frisk gedeost
✨ Tekniske specifikationer
Denne Vinho Verde stammer fra terrasser med forvitret granit i Neiva-floddalen, der ligger smukt mellem delregionerne Cávado og Lima, og vinen indkapsler på fornem vis områdets klassiske, atlantisk prægede friskhed. Vinificeringen foregår udelukkende på temperaturstyrede ståltanke for at skåne den sprøde, primære frugt. En kølig gæring blokerer for den malolaktiske gæring, og sammen med en yderst nænsom bærmekontakt sikrer det en knivskarp profil samt det velkendte, diskrete og naturlige prik på tungen.
🍾 Om vinhuset / producenten
Quinta do Montinho er en historisk vingård beliggende i Vila Verde i Portugals berømte Vinho Verde DOC, hvis vindyrkningstradition kan føres helt tilbage til lokale kirkebøger og optegnelser fra 1621. Ejendommen er centreret omkring en herskabelig barok herregård i granit fra det 18. århundrede og breder sig over skråningerne i Neiva-floddalen, smukt placeret mellem underregionerne Cávado og Lima. Denne særlige geografiske placering skaber en ideel balance mellem det atlantiske kystklima og den mere beskyttede varme fra indlandet, mens den forvitrede granitjordbund tilfører vinene en spændstig syre og en udpræget mineralitet. Markarbejdet udføres efter bæredygtige, integrerede principper med fokus på jordbundens sundhed og vinstokkenes levetid. Vinifikationen ledes af den anerkendte konsulterende ønolog António Sousa, som forener klassiske metoder for køligt klima med moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke for at bevare druernes intense aromaer. Vingårdens sortiment tager udgangspunkt i områdets klassiske, oprindelige hvidvinsdruer med fokus på sprød, citruspræget Loureiro, elegant enkeltdrue-Alvarinho samt en fadlagret Alvarinho Reserva.
🍇 Druer
Loureiro, Alvarinho, Arinto (Pedernã), Trajadura, Avesso, Vinhão
🍷 ABV
12%