Brut KO
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of release.
🍽️ Mad & Vin-match
Fried calamari, fresh oysters, cured meats
✨ Tekniske specifikationer
Viña Morandé’s Brut K.O. is a vibrant testament to Chile's viticultural heritage, celebrating the revival of the historic País grape. Originally introduced by Spanish missionaries in the 16th century, País was long overlooked for premium wines until pioneering producers began unlocking its potential for sparkling wine. Sourced from ancient, dry-farmed bush vines in the Secano Interior of the Maule Valley, this cuvée pays homage to the resilience of these centenarian vineyards. The name 'K.O.' playfully nods to its punchy, knockout freshness and unconventional character. Crafted to preserve the grape's rustic charm and bright fruit profile, this sparkling wine delivers a lively palate of wild red berries, citrus zest, and a crisp, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
País