Creole
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed young and fresh, typically within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, grilled pork sausages, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
Part of Via Morand's innovative 'Adventure' series, 'Creole' is a vibrant tribute to Chile's viticultural heritage, celebrating the rustic elegance of ancestral grape varieties. Sourced from old, dry-farmed bush vines in the Secano Interior of the Maule Valley, this blend revives the historic Pas—introduced by Spanish missionaries in the 16th century—and Cinsault, which found a second home in southern Chile in the mid-20th century. The winemaking process utilizes low-intervention techniques, including fermentation in concrete eggs and partial carbonic maceration, to preserve the bright, juicy, and floral profile of the fruit, showcasing the dynamic potential of Chile's oldest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, som er almindeligt anerkendt for sin pionerindsats inden for vindyrkning i det kølige klima i Casablanca Valley. I dag rangerer vinhuset blandt Chiles mest innovative og respekterede producenter. Med vinmarker i førsteklasses terroirs på tværs af Casablanca, Maipo, Cachapoal og Maule forener huset klassisk håndværk med en utrættelig innovationslyst. I kælderen eksperimenteres der flittigt med utraditionelle modningsbeholdere såsom betonæg, keramiske amforaer og store franske egetræs-foudres. Morandé fremstiller en alsidig portefølje af rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine, hvor især den toneangivende Gran Reserva-serie, den terroir-drevne Terrarum-linje og flagskibet House of Morandé – et klassisk blend i Bordeaux-stil – udmærker sig. Drevet af en filosofi om autentisk terroirudtryk og stilistisk vovemod demonstrerer Morandé gang på gang det dynamiske potentiale og den regionale mangfoldighed i moderne chilensk vinavl.
🍇 Grape Varieties
Cinsault 85%, Pas 15%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%