Edicion Limitada Carmenere
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, slow-cooked beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Viña Morandé’s Edición Limitada Carmenere is a tribute to Chile's signature grape, whose history reads like a viticultural resurrection. Long thought to be extinct in its native Bordeaux after the phylloxera plague of the 19th century, Carmenere was famously rediscovered in Chile in 1994, where it had been hiding in plain sight, mistaken for Merlot. Morandé, a winery built on a pioneering spirit, crafts this limited-edition bottling from select parcels in the Central Valley, where the warm climate and alluvial soils allow this late-ripening variety to achieve perfect maturity. The winemaking team employs traditional aging techniques, often utilizing large oak foudres and French barrels, to temper Carmenere's natural herbal notes and coax out rich, velvety textures, dark fruit complexity, and signature cracked black pepper spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Carmenere