El Padre
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled duck breast, rosemary-infused beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Viña Morandé’s 'El Padre' is a superb tribute to Cabernet Franc, affectionately named 'The Father' in recognition of its genetic role as a parent to Cabernet Sauvignon. Sourced from select vineyards within Chile's Central Valley, this wine showcases the grape's affinity for the local terroir. Morandé crafts this expression to highlight the vibrant, herbaceous, and spicy characteristics of the variety, utilizing a combination of oak foudres and concrete eggs to preserve its fresh fruit profile and elegant structure. The wine reflects the winery's pioneering spirit, balancing traditional heritage with modern, minimal-intervention winemaking techniques.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Cabernet Franc
🍷 ABV
13.5-14%