Gran Reserva Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom risotto, grilled lobster with butter
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool-climate vineyards of the Aconcagua region, specifically the Casablanca Valley, Morandé's Gran Reserva Chardonnay is a tribute to viticultural pioneering. In the early 1980s, founder Pablo Morandé famously defied conventional wisdom by planting vines in this coastal zone, which was previously deemed too cold for quality grape growing. Today, this Chardonnay showcases the wisdom of that gamble. Benefiting from the morning fogs and cooling breezes of the Pacific Ocean, the grapes undergo a slow ripening process that preserves their natural acidity. The wine is fermented and aged in French oak barrels and traditional foudres, utilizing lees stirring (bâtonnage) to develop a rich, creamy texture that beautifully balances its vibrant, mineral-driven core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.5%