Pionero Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled sea bass, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Pablo Morandé's pioneering spirit—who famously dared to plant vines in the cool Casablanca Valley when others deemed it impossible—the Pionero Sauvignon Blanc is a vibrant tribute to Chile's viticultural evolution. Sourced from selected vineyards within the fertile Central Valley, this wine benefits from the dramatic diurnal temperature shifts created by the cold breezes sweeping down from the Andes Mountains and in from the Pacific Ocean. Crafted primarily in stainless steel tanks to preserve its natural freshness and intense aromatic profile, it captures the classic, energetic expression of Chilean Sauvignon Blanc, marked by bright citrus, green apple, and subtle herbal undertones. It is a testament to the winery's philosophy of showcasing pure, fruit-driven varietal character with minimal intervention.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12.5-13%