Pionero Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled sea bass, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Pablo Morandé's pioneering spirit—who famously dared to plant vines in the cool Casablanca Valley when others deemed it impossible—the Pionero Sauvignon Blanc is a vibrant tribute to Chile's viticultural evolution. Sourced from selected vineyards within the fertile Central Valley, this wine benefits from the dramatic diurnal temperature shifts created by the cold breezes sweeping down from the Andes Mountains and in from the Pacific Ocean. Crafted primarily in stainless steel tanks to preserve its natural freshness and intense aromatic profile, it captures the classic, energetic expression of Chilean Sauvignon Blanc, marked by bright citrus, green apple, and subtle herbal undertones. It is a testament to the winery's philosophy of showcasing pure, fruit-driven varietal character with minimal intervention.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, som er almindeligt anerkendt for sin pionerindsats inden for vindyrkning i det kølige klima i Casablanca Valley. I dag rangerer vinhuset blandt Chiles mest innovative og respekterede producenter. Med vinmarker i førsteklasses terroirs på tværs af Casablanca, Maipo, Cachapoal og Maule forener huset klassisk håndværk med en utrættelig innovationslyst. I kælderen eksperimenteres der flittigt med utraditionelle modningsbeholdere såsom betonæg, keramiske amforaer og store franske egetræs-foudres. Morandé fremstiller en alsidig portefølje af rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine, hvor især den toneangivende Gran Reserva-serie, den terroir-drevne Terrarum-linje og flagskibet House of Morandé – et klassisk blend i Bordeaux-stil – udmærker sig. Drevet af en filosofi om autentisk terroirudtryk og stilistisk vovemod demonstrerer Morandé gang på gang det dynamiske potentiale og den regionale mangfoldighed i moderne chilensk vinavl.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%