Conde de Haro
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, roasted poultry, or cured Spanish jamon Iberico.
✨ Tekniske specifikationer
Bodegas Muga, nestled in the historic Barrio de la Estacion of Haro, Rioja, crafts this exceptional sparkling wine under the Cava DO. Named 'Conde de Haro' to honor the historic countship of their home city, this white Cava is a brilliant expression of Rioja Alta's high-altitude terroir. Unlike traditional Catalan Cavas, it is crafted primarily from Viura with a touch of Malvasia, grown in clay-limestone soils under a cooling Atlantic influence. In true Muga fashion, the base wine is fermented in traditional oak casks—a rare practice in sparkling wine production—before undergoing secondary fermentation in the bottle and aging on its lees. This meticulous process imparts a creamy texture, subtle toastiness, and vibrant acidity, seamlessly blending Rioja's rich winemaking heritage with classic sparkling elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Muga blev grundlagt i 1932 af Isaac Muga og Aurora Caño i Haros historiske stationskvarter, Barrio de la Estación, og er i dag en af de mest ikoniske, familiedrevne institutioner i Rioja Alta. Ejendommens højtbeliggende parceller strækker sig langs skråningerne ved Montes Obarenes og Sierra de Cantabria, hvor et unikt møde mellem atlantisk, kontinentalt og mediterrant mikroklima samt en kalk- og lerholdig jordbund tilfører vinene en forbilledlig friskhed og struktur. Dyrkningen foregår strengt bæredygtigt med fokus på jordens mikroliv og biologisk mangfoldighed i vinmarkerne. I kælderen værner Muga kompromisløst om det traditionelle håndværk og udmærker sig blandt andet ved at have sit eget bødkeri. Gæring og lagring foregår udelukkende på skræddersyede egetræsfade og store trækar helt uden brug af rustfrit stål, efterfulgt af nænsom omstikning ved hjælp af tyngdekraften og traditionel klaring med friske æggehvider. Blandt husets toneangivende vine finder man den klassisk æteriske Prado Enea Gran Reserva, det koncentrerede og moderne ikon Torre Muga, enkeltmarksvinen Aro samt den elegante Méthode Traditionnelle Conde de Haro Cava.
🍇 Druer
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir