Brut Reserve
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, triple-cream cheeses such as Brie or Camembert, and roasted chicken.
✨ Tekniske specifikationer
Nicolas Feuillatte began as a visionary venture in 1976, founded by a man who abandoned a successful coffee-importing career in New York to create a modern, approachable Champagne brand. Today, it stands as the flagship of Champagne's largest cooperative, uniting thousands of passionate growers across the region's diverse terroirs. The Brut Réserve is the ultimate expression of this collective heritage, crafted from a balanced blend of Pinot Noir for structure, Meunier for supple fruitiness, and Chardonnay for elegance. Aged for a minimum of three years in the deep chalk cellars of Chouilly, this non-vintage cuvée harmonizes reserve wines with fresh harvests to deliver a remarkably consistent, vibrant, and delicate sparkling wine defined by notes of fresh pear, white peach, and subtle spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Nicolas Feuillatte blev grundlagt i 1976 af iværksætteren Nicolas Feuillatte og fusionerede efterfølgende med Henri Macquarts Centre Vinicole de la Champagne. I dag er huset vokset til Champagne-appellationens største sammenslutning af vinbønder og det førende brand på det franske hjemmemarked. Kooperativet har sit hovedkvarter i Chouilly i udkanten af Côte des Blancs og råder over mere end 2.100 hektar vinmarker fordelt over Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs og Côte des Bar. Dette enorme mosaiklandskab favner over 80 lokale kooperativer, 11 Grands Crus og 26 Premiers Crus. Terroiret spænder bredt fra de centrale skråningers klassiske belemnitkridt til sedimentær kalksten, mergel og kimmeridgisk ler i de sydlige zoner. Under ledelse af kældermester Guillaume Roffiaen arbejder kooperativet målrettet med bæredygtighedscertificeringerne Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE). Vinifikationen fokuserer på præcision, frugtrenhed og en spændstig friskhed, som opnås gennem temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og en omhyggelig assemblage af de enkelte parceller. Porteføljen spænder fra ikoniske referencevine som Réserve Exclusive Brut til husets prestigefyldte årgangscuvée, Palmes d'Or.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier