Brut Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh red berry tarts, smoked salmon blinis, or roasted duck breast.
✨ Tekniske specifikationer
Nicolas Feuillatte, established in 1976, represents a modern success story in Champagne, born from the vision of its namesake founder—a daring businessman who rubbed shoulders with New York's elite—and Henri Macquart. This Brut Rosé is a vibrant reflection of the cooperative's diverse sourcing across the Champagne region. It is crafted primarily through the assembly method, blending a selection of Pinot Noir, Meunier, and Chardonnay grapes. To achieve its signature salmon-pink hue and delicate red-fruit character, a small percentage of still red Champagne wine is carefully folded into the blend before undergoing secondary fermentation. Aged on its lees for a minimum of three years in the cellars, this cuvée balances the fresh, fruit-forward energy of Meunier with the structure of Pinot Noir and the elegance of Chardonnay, embodying the lively, celebratory spirit that Feuillatte championed.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Nicolas Feuillatte blev grundlagt i 1976 af iværksætteren Nicolas Feuillatte og fusionerede efterfølgende med Henri Macquarts Centre Vinicole de la Champagne. I dag er huset vokset til Champagne-appellationens største sammenslutning af vinbønder og det førende brand på det franske hjemmemarked. Kooperativet har sit hovedkvarter i Chouilly i udkanten af Côte des Blancs og råder over mere end 2.100 hektar vinmarker fordelt over Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs og Côte des Bar. Dette enorme mosaiklandskab favner over 80 lokale kooperativer, 11 Grands Crus og 26 Premiers Crus. Terroiret spænder bredt fra de centrale skråningers klassiske belemnitkridt til sedimentær kalksten, mergel og kimmeridgisk ler i de sydlige zoner. Under ledelse af kældermester Guillaume Roffiaen arbejder kooperativet målrettet med bæredygtighedscertificeringerne Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE). Vinifikationen fokuserer på præcision, frugtrenhed og en spændstig friskhed, som opnås gennem temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og en omhyggelig assemblage af de enkelte parceller. Porteføljen spænder fra ikoniske referencevine som Réserve Exclusive Brut til husets prestigefyldte årgangscuvée, Palmes d'Or.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier