Grande Reserve Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon appetizers, roasted duck breast, and fresh berry tarts.
✨ Tekniske specifikationer
The story of Nicolas Feuillatte is one of modern vision and collective passion. Founded in the 1970s by its namesake—a daring businessman who charmed the international jet set—and Henri Macquart, the house represents a massive cooperative of thousands of passionate growers across the Champagne appellation. The Grande Réserve Rosé is a vibrant testament to this collective terroir. Crafted primarily from Pinot Noir for structure and red fruit intensity, Meunier for roundness, and Chardonnay for elegance, this cuvée achieves its delicate salmon-pink hue through the traditional addition of still red Champagne wine. Aged in the chalk cellars for several years, it develops a refined effervescence and a complex bouquet of fresh raspberries, strawberries, and subtle spice, echoing the diverse soils of the Marne Valley, Côte des Blancs, and Montagne de Reims.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Nicolas Feuillatte blev grundlagt i 1976 af iværksætteren Nicolas Feuillatte og fusionerede efterfølgende med Henri Macquarts Centre Vinicole de la Champagne. I dag er huset vokset til Champagne-appellationens største sammenslutning af vinbønder og det førende brand på det franske hjemmemarked. Kooperativet har sit hovedkvarter i Chouilly i udkanten af Côte des Blancs og råder over mere end 2.100 hektar vinmarker fordelt over Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs og Côte des Bar. Dette enorme mosaiklandskab favner over 80 lokale kooperativer, 11 Grands Crus og 26 Premiers Crus. Terroiret spænder bredt fra de centrale skråningers klassiske belemnitkridt til sedimentær kalksten, mergel og kimmeridgisk ler i de sydlige zoner. Under ledelse af kældermester Guillaume Roffiaen arbejder kooperativet målrettet med bæredygtighedscertificeringerne Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE). Vinifikationen fokuserer på præcision, frugtrenhed og en spændstig friskhed, som opnås gennem temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og en omhyggelig assemblage af de enkelte parceller. Porteføljen spænder fra ikoniske referencevine som Réserve Exclusive Brut til husets prestigefyldte årgangscuvée, Palmes d'Or.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier