Palmes d'Or Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted turbot with butter sauce, or aged Parmigiano-Reggiano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Palmes d'Or is the prestige cuvée of Nicolas Feuillatte, first created in 1985 as a romantic tribute by the founder to an opera singer he admired. The instantly recognizable dimpled bottle, reminiscent of black pearls or a diva's gown, reflects the artistic elegance of the wine inside. This vintage Champagne is typically a balanced 50/50 blend of Grand Cru Chardonnay from the Côte des Blancs, which provides mineral precision and elegance, and Grand Cru Pinot Noir from the Montagne de Reims, lending structure and rich red fruit character. It undergoes extensive aging on its lees—typically for a minimum of ten years in the chalk cellars—resulting in an incredibly complex, opulent Champagne with notes of toasted brioche, honeyed citrus, and dried apricots, underpinned by a vibrant, chalky minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Nicolas Feuillatte har hovedsæde i Chouilly nær Épernay og blev grundlagt i 1976 af den visionære iværksætter Nicolas Feuillatte i tæt samarbejde med Centre Vinicole de la Champagne. Som regionens førende kooperativ forener huset tusindvis af dedikerede vinbønder på tværs af de bedste premier og grand cru-terroirs. Nicolas Feuillatte forener moderne teknisk præcision med dyb respekt for det traditionelle håndværk, hvilket resulterer i en ekspressiv, frugtdreven og bemærkelsesværdigt harmonisk portefølje af champagner. Huset er verdenskendt for sin livlige Brut Réserve, sine nuancerede årgangschampagner og den ikoniske prestigecuvée Palmes d'Or i den karakteristiske, facetslebne flaske.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier