Reserve Exclusive Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon canapes, roasted duck breast, or fresh berry tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Nicolas Feuillatte, founded in the late 20th century, represents a unique collective spirit in Champagne, uniting thousands of passionate growers across the region. The Reserve Exclusive Rose is a vibrant celebration of this collaborative terroir, crafted primarily from Pinot Noir and Pinot Meunier, with a touch of Chardonnay for elegance. Using the traditional assemblage method, a small percentage of still red Champagne wine is blended in to impart its signature delicate salmon-pink hue and intense red berry aromas. Aged for at least three years on its lees in the Chouilly cellars, this cuvee balances fresh raspberry, strawberry, and redcurrant notes with a refined, creamy mousse, reflecting the modern, approachable luxury that defines the house.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Nicolas Feuillatte blev grundlagt i 1976 af iværksætteren Nicolas Feuillatte og fusionerede efterfølgende med Henri Macquarts Centre Vinicole de la Champagne. I dag er huset vokset til Champagne-appellationens største sammenslutning af vinbønder og det førende brand på det franske hjemmemarked. Kooperativet har sit hovedkvarter i Chouilly i udkanten af Côte des Blancs og råder over mere end 2.100 hektar vinmarker fordelt over Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs og Côte des Bar. Dette enorme mosaiklandskab favner over 80 lokale kooperativer, 11 Grands Crus og 26 Premiers Crus. Terroiret spænder bredt fra de centrale skråningers klassiske belemnitkridt til sedimentær kalksten, mergel og kimmeridgisk ler i de sydlige zoner. Under ledelse af kældermester Guillaume Roffiaen arbejder kooperativet målrettet med bæredygtighedscertificeringerne Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE). Vinifikationen fokuserer på præcision, frugtrenhed og en spændstig friskhed, som opnås gennem temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og en omhyggelig assemblage af de enkelte parceller. Porteføljen spænder fra ikoniske referencevine som Réserve Exclusive Brut til husets prestigefyldte årgangscuvée, Palmes d'Or.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier