Rose Millesime
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared wild salmon, and fresh red berry tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Nicolas Feuillatte, a dapper jet-setter who charmed 1970s New York high society, left an indelible mark on Champagne by uniting a vast cooperative of passionate growers. The Vintage Rosé (Rosé Millésimé) is a brilliant expression of this collective heritage, utilizing exceptional Premier Cru grapes. Crafted primarily from Pinot Noir and Meunier for structure and vibrant red-fruit character, balanced by Chardonnay for elegance, this vintage Champagne undergoes extended lees aging. The result is a sophisticated sparkling wine boasting notes of wild strawberry, redcurrant, and delicate toasted brioche, reflecting the diverse, chalky terroirs of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Nicolas Feuillatte blev grundlagt i 1976 af iværksætteren Nicolas Feuillatte og fusionerede efterfølgende med Henri Macquarts Centre Vinicole de la Champagne. I dag er huset vokset til Champagne-appellationens største sammenslutning af vinbønder og det førende brand på det franske hjemmemarked. Kooperativet har sit hovedkvarter i Chouilly i udkanten af Côte des Blancs og råder over mere end 2.100 hektar vinmarker fordelt over Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Blancs og Côte des Bar. Dette enorme mosaiklandskab favner over 80 lokale kooperativer, 11 Grands Crus og 26 Premiers Crus. Terroiret spænder bredt fra de centrale skråningers klassiske belemnitkridt til sedimentær kalksten, mergel og kimmeridgisk ler i de sydlige zoner. Under ledelse af kældermester Guillaume Roffiaen arbejder kooperativet målrettet med bæredygtighedscertificeringerne Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE). Vinifikationen fokuserer på præcision, frugtrenhed og en spændstig friskhed, som opnås gennem temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke og en omhyggelig assemblage af de enkelte parceller. Porteføljen spænder fra ikoniske referencevine som Réserve Exclusive Brut til husets prestigefyldte årgangscuvée, Palmes d'Or.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier