Crusted
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Stilton blue cheese, dark chocolate desserts, and roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Crusted Port is a masterful tribute to a historic and increasingly rare style of Port wine, traditionally beloved by British merchants and connoisseurs. Unlike Vintage Port, which represents a single year, Crusted Port is a selection of high-quality wines from different vintages, sourced from old field-blend vineyards in the Cima Corgo region of the Douro Valley. The grapes, including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz, are foot-trodden in traditional granite lagares and aged in large wooden vats before being bottled unfiltered. As it matures in the cellar, the wine throws a natural sediment, or 'crust,' along the side of the bottle. This traditional, hands-off approach preserves the wine's vibrant, dark-berried fruit, muscular tannins, and deep, earthy complexity, offering a sensory experience remarkably close to a mature Vintage Port.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão