Dialogo Branco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, seafood risotto, or fresh goat cheese salads.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Diálogo Branco is a vibrant testament to the fresh, mineral-driven potential of the Douro Valley's high-altitude white grape varieties. Part of Dirk Niepoort's whimsical 'Fabulous' series, the wine's label features illustrative stories designed to spark conversation, embodying the spirit of 'diálogo' (dialogue) at the dinner table. Sourced from schistose soils in the Cima Corgo, this field blend typically features indigenous grapes such as Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, and Viosinho. To preserve its crisp, aromatic profile and bright acidity, the wine is primarily fermented and aged in stainless steel, with a small portion resting on its fine lees to add a subtle, texturing complexity. It represents a modern, approachable side of the Douro, far removed from the heavy, oak-laden styles of the past.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Rabigato, Viosinho, Códega, Malvasia Fina