Fabelhaft Branco
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1 to 3 years from the vintage release to appreciate its vibrant fruit and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, roasted chicken with herbs, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Fabelhaft Branco is a vibrant tribute to the fresh, high-altitude white wines of the Douro Valley. The name 'Fabelhaft' (meaning 'fabulous' in German) is paired with the whimsical illustrations of Wilhelm Busch's classic raven, Hans Huckebein, reflecting Dirk Niepoort's desire to make wine approachable, engaging, and deeply tied to storytelling. Sourced from cool-climate, high-altitude vineyards ranging from 350 to 500 meters above sea level where schist soils dominate, this field blend typically features indigenous Portuguese varieties such as Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, and Viosinho. To preserve its bright, mineral-driven character and crisp acidity, the wine is primarily fermented in stainless steel tanks, though a small portion is aged on its fine lees to introduce a subtle, creamy complexity. The result is a beautifully balanced white wine that captures the sun-drenched yet breezy essence of the Douro.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Rabigato, Viosinho, Códega, Malvasia Fina