Fabelhaft Reserva Tinto
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release, when its vibrant fruit and oak integration are in perfect harmony.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, hearty beef stew, grilled game meats
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Fabelhaft Reserva Tinto is a celebrated expression of the Douro Valley, famously adorned with illustrations by the German humorist Wilhelm Busch, depicting the cautionary tale of the raven Huckebein. This playful presentation belies a serious, beautifully crafted wine. Sourced from the steep, schistous slopes of the Cima Corgo subregion, this Reserva is a traditional blend of indigenous Portuguese grapes, including Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, and Tinta Amarela. Dirk Niepoort's philosophy of balance and freshness shines through here; the wine undergoes fermentation in stainless steel before aging in French oak barriques. This process tempers the intense, dark fruit and slatey minerality of the Douro with integrated, elegant tannins, resulting in a wine that is both deeply expressive of its rugged terroir and remarkably approachable.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão