Garrafeira
⏳ Drikkevindue
2030 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Aged blue cheeses, dark chocolate tarts, roasted walnuts and dried figs
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Garrafeira is a legendary and exceedingly rare category of Port, a style that Niepoort has single-handedly kept alive. Unlike any other Port, Garrafeira is crafted from a single exceptional harvest. The wine begins its journey aging in wood for a brief period of three to six years before being transferred into historic, large glass demijohns known as 'garrafões' (ranging from 8 to 11 liters), some of which date back to the 19th century. In these dark green glass vessels, sealed away from oxygen, the wine undergoes a slow, decades-long anaerobic reduction. This unique dual-aging process bridges the gap between the oxidative complexity of an old Tawny and the deep, mineral-driven fruit of a Vintage Port, resulting in an incredibly silky texture, profound elegance, and a complex bouquet of dried fruits, tobacco, and spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão