Jubilee Vintage
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Stilton, rich dark chocolate desserts, and roasted venison or wild game.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Vintage Ports represent the pinnacle of the house's traditional winemaking philosophy, sourced primarily from ancient, low-yielding field blend vineyards in the Cima Corgo region of the Douro Valley, including the legendary Vinha da Pisca. For special commemorative releases like a Jubilee Vintage, only the most exceptional parcels containing field blends of Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, and Tinta Roriz are selected. The grapes are traditionally foot-trodden in historic granite lagares at the Vale de Mendiz winery to achieve optimal extraction of color and structured tannins. Following a brief aging period in large wooden vats to preserve its intense fruit profile, the wine is bottled unfiltered. This artisanal process yields a remarkably concentrated, muscular, and deeply complex Port designed to evolve gracefully over decades.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão