Lote D
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from the vintage release, showing excellent development with mid-term cellaring.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted suckling pig, duck confit, wild mushroom
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's exploration of the Bairrada region, centered around the historic Quinta de Baixo, represents a masterclass in redefining one of Portugal's most traditional terroirs. In Bairrada, the cool, Atlantic-influenced climate and highly calcareous clay soils provide the perfect canvas for the demanding Baga grape. Under the Lote concept, Dirk Niepoort selects specific parcels to craft wines that emphasize elegance, freshness, and mineral precision over heavy extraction. This red wine is typically crafted predominantly from Baga, showcasing the grape's naturally high acidity and structured, chalky tannins. The winemaking process honors tradition with gentle extraction, often utilizing whole-bunch fermentation and aging in large, neutral wooden casks to preserve the vibrant red fruit and mineral core. The result is a beautifully perfumed red that marries rustic Atlantic soul with Burgundian finesse.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Baga (min 50%), Touriga Nacional