Pisca Vintage
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, Dark chocolate desserts, Roasted walnuts and dried figs
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Vinha da Pisca, a historic vineyard in the heart of the Pinhão Valley, Niepoort's Pisca Vintage Port represents the pinnacle of traditional Douro viticulture. This low-yielding vineyard, home to ancient field-blend vines, has long provided the structural backbone and soul for Niepoort's finest Vintage Ports. When bottled as a single-vineyard Vintage Port, Pisca showcases an extraordinary purity of fruit, remarkable depth, and a fine-grained tannic structure. The grapes are traditionally foot-trodden in granite lagares at the Vale de Mendiz winery to ensure gentle extraction, then aged in historic wooden vats in the cool cellars of Vila Nova de Gaia. It is a wine defined by its elegance, mineral tension, and profound longevity, embodying the soul of the Douro's schist soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão