Praferenz Tinto
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, wild mushroom pasta, mushroom pasta, or medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Praferenz Tinto represents the visionary style of Dirk Niepoort, who redefined the Douro Valley by proving it could produce elegant, fresh, and terroir-driven still red wines alongside its legendary Ports. Sourced from traditional field blend vineyards planted on the steep, schistous slopes of the Cima Corgo subregion, this wine showcases the classic Douro grape varieties, including Touriga Franca, Tinta Roriz, and Touriga Nacional. True to the Niepoort philosophy, the winemaking focuses on minimal intervention, utilizing partial stainless steel and old oak aging to preserve the vibrant primary fruit, mineral tension, and bright acidity that define the region's unique microclimate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão