Quinta de Baixo Charme Tinto
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, roasted suckling pig
✨ Tekniske specifikationer
Quinta de Baixo, acquired by Dirk Niepoort in 2012, represents a landmark chapter in the Bairrada region's modern renaissance. Located in the calcareous-clay hills of Cantanhede, the estate is dedicated to showcasing the incredible nobility of the Baga grape under a cool, Atlantic-influenced climate. While 'Charme' is historically Niepoort's legendary, elegant Douro red, the philosophy of extreme elegance, light extraction, and pre-phylloxera-like finesse is beautifully translated to Quinta de Baixo's Bairrada reds. Fermented in traditional lagares with minimal extraction and aged in large, neutral wooden casks, these wines defy the rustic, highly tannic stereotypes of Bairrada. Instead, they present a pale, ethereal ruby hue, vibrant acidity, and deep chalky minerality, echoing the great Pinot Noirs of Burgundy while remaining unmistakably Portuguese.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Baga (min 50%), Touriga Nacional