Redoma Branco
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 10 years from the vintage, though outstanding years can gracefully cellar for 15 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, roasted chicken with herbs, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
First released in 1994, Redoma Branco was a pioneering force in redefining the Douro Valley as a premier region for world-class dry still wines, challenging its centuries-old reputation dedicated solely to Port. The name 'Redoma'—meaning a glass dome or protective bell jar—reflects the precious nature of the old-vine parcels from which it is born. Sourced from high-altitude vineyards situated between 400 and 800 meters above sea level, where ancient vines cling to steep mica-schist slopes, this wine is a field blend of indigenous Portuguese varieties including Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, and Arinto. To preserve its profound mineral tension and sense of place, the wine is fermented and aged in French oak casks, undergoing a slow maturation that integrates subtle wood notes with a vibrant, flinty acidity and a deeply textured, saline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Rabigato, Viosinho, Códega, Malvasia Fina