Redoma Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled salmon, roasted pork loin, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
First released in 1999, Niepoort's Redoma Rosé revolutionized the perception of Portuguese rosé, proving that the Douro Valley could produce a serious, age-worthy, and deeply gastronomic wine. Sourced from high-altitude, old vineyards dominated by mica-schist soils, this wine is crafted from a field blend of traditional grape varieties, primarily Tinta Amarela and Touriga Franca. Dirk Niepoort's vision was to treat this rosé like a fine white wine; after a brief skin contact, it is fermented and aged in old French oak barrels. This traditional, low-intervention method imparts a brilliant structure, complex dried flower and mineral aromas, and a textured, dry palate that defies the simple, sweet stereotypes of the category.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão