Ruby
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, berry tarts
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Ruby Port is a vibrant, expressive tribute to the historic foundations of the Douro Valley. Sourced primarily from old vineyards in the rugged, schist-dominant slopes of the Cima Corgo subregion, this wine is a field blend of traditional Portuguese varieties including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz. To preserve its intense, youthful fruit character and deep ruby hue, the wine is aged for an average of three years in large wooden vats (balseiros) in the cool, humid cellars of Vila Nova de Gaia. This traditional aging method minimizes oxygen contact compared to Tawny Ports, resulting in a wine brimming with dark cherry, plum, and balsamic notes. Niepoort's commitment to minimal intervention and respect for terroir shines through in this entry-level classic, offering a fresh, full-bodied, and remarkably balanced expression of the region's heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão