Senior Tawny
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Dried fruits and toasted nuts, apple tart, and mild blue cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 'Senior' Tawny Port is a masterclass in the art of wood aging, representing a beautiful bridge between youthful ruby styles and fully matured aged tawnies. The name 'Senior' pays homage to the traditional, distinguished character of this blend, which spends an average of seven to eight years maturing in small, old oak casks (known as pipas) in the historic lodges of Vila Nova de Gaia. This extended contact with wood and controlled oxidation transforms the deep red fruit of the Douro's traditional grape varieties—including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz—into a wine of brick-red hue with complex aromas of dried fruits, nuts, and subtle spices. Niepoort's commitment to traditional winemaking, including partial foot-treading in granite lagares, ensures that even this accessible Tawny retains the structure, elegance, and depth that define the house style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão