Tawny 10YO
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Crème brûlée, almond tarts, and aged blue cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 10 Year Old Tawny Port is a masterclass in the art of oxidative aging and blending, reflecting the house's signature style of freshness, elegance, and precision. Sourced from low-yielding old vines in the rugged schist soils of the Cima Corgo region in the Douro Valley, the grapes—including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz—are traditionally foot-trodden in granite lagares. The wine is then transported to the historic, cool cellars of Vila Nova de Gaia, where it undergoes a decade of slow maturation in small, seasoned oak casks known as 'pipes'. Over these ten years, the wine sheds its intense primary purple hues, transforming into a brilliant tawny-amber color while developing a complex bouquet of dried fruits, orange peel, and toasted nuts, balanced by a vibrant acidity that is a hallmark of Dirk Niepoort's winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão