Tawny 30YO
⏳ Drikkevindue
2023 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Crème brûlée, aged blue cheese, and pecan pie.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 30 Year Old Tawny Port represents the pinnacle of the master blender's art, marrying wines from multiple decades to achieve a harmonious, complex masterpiece. The journey begins in the rugged, schistous vineyards of the Douro Valley, where traditional field blends of native grapes like Touriga Nacional, Touriga Franc, and Tinta Roriz are foot-trodden in granite lagares. The wine is then transported to the historic, cool cellars of Vila Nova de Gaia to undergo a slow, decades-long slumber in seasoned oak pipes. Over thirty years of gentle micro-oxygenation, the deep red hues transform into a brilliant amber-mahogany, concentrating the flavors into an intense elixir of dried apricots, toasted almonds, butterscotch, and exotic spices, while retaining Niepoort's signature vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão