The Junior Ruby
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, berry tarts
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 'The Junior' Ruby Port is a vibrant, youthful expression of the Douro's classic terroir, designed to showcase fresh, primary red and black fruit characters. Sourced from low-yielding old vineyards in the Cima Corgo region, where vines cling to steep schist slopes, this wine is a blend of traditional Portuguese varieties including Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, and Tinta Roriz. Unlike aged Tawnies, 'The Junior' spends an average of three years maturing in large wooden vats (balseiros) in the historic cellars of Vila Nova de Gaia. This minimal oxidation preserves its deep ruby hue and intense fruitiness. The playful name 'The Junior' stands alongside its counterpart 'The Senior' Tawny, reflecting Dirk Niepoort's philosophy of making high-quality Port approachable, energetic, and full of life, while respecting the centuries-old traditions of foot-treading in granite lagares for a portion of the blend.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão