Trudy The True Ruby
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, berry tarts
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's 'Trudy' The True Ruby Port is a vibrant tribute to the classic, fruit-driven style of traditional Ruby Port. Sourced from old vineyards in the Cima Corgo region of the Douro Valley, where vines struggle in rugged schist soils, this wine is a field blend of indigenous grapes including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz. To preserve its youthful energy and intense primary fruit aromas, the wine is aged for an average of three years in large wooden vats, or balseiros, minimizing oxidation. The character of 'Trudy' is playful yet deeply rooted in Douro tradition, offering a fresh, robust profile dominated by dark cherries, plums, and a touch of spice, representing the 'true' essence of an unaged, expressive Ruby Port.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão