Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Nieto Senetiner’s Cabernet Sauvignon is a compelling expression of how this noble Bordeaux variety thrives in the high-altitude terroirs of Mendoza. While Malbec often commands the spotlight in Argentina, Nieto Senetiner has spent decades championing Cabernet Sauvignon in the classic, sun-drenched vineyards of Luján de Cuyo. Grown in alluvial soils beneath the shadow of the Andes Mountains, the grapes benefit from intense alpine sunlight and dramatic diurnal temperature swings, which preserve acidity while developing deep, concentrated black fruit flavors and structured tannins. The winemaking team employs traditional fermentation followed by judicious oak aging to craft a wine that beautifully balances Old World structure with the vibrant, ripe fruit character characteristic of South America's premier wine region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Nieto Senetiner blev grundlagt i 1888 af italienske immigranter i den velansete Vistalba-underregion i Luján de Cuyo, Mendoza, og regnes i dag for et af Argentinas mest historiske og toneangivende vinhuse. Da familierne Nieto og Senetiner overtog og revitaliserede ejendommen i 1969, forenede de mere end et århundredes vindyrkningstradition med moderne vinificeringsmetoder. Vinmarkerne er beliggende højt oppe ved Andesbjergenes udløbere, hvor det tørre klima skaber optimale betingelser for koncentrerede, harmoniske druer med en imponerende dybde. Vinhuset har vundet international anerkendelse for sine fyldige, udtryksfulde Malbec-vine og flagskibsserien Don Nicanor, som omfatter komplekse rødvinsblends, cuvéer fra gamle vinstokke og raffinerede enkeltdruevine.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14.5%