Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Don Nicanor Nieto, one of the founding pillars of the historic estate, the Don Nicanor Barrel Select Cabernet Franc is a sophisticated expression of how this classic Bordeaux variety thrives in the high-altitude terroirs of Mendoza. Sourced from select vineyards where the intense Andean sun is balanced by cool mountain nights, the grapes develop a complex aromatic profile featuring ripe red berries, subtle black pepper, and the variety's signature herbaceous notes of roasted bell pepper and eucalyptus. The 'Barrel Select' designation denotes a careful curation of the finest lots, which are aged in French oak barrels to soften the grape's naturally robust tannins, weaving elegant notes of cocoa, vanilla, and sweet spice into a structured, lingering finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Nieto Senetiner blev grundlagt i Vistalba i 1888 af italienske immigranter og regnes i dag som en af de historiske grundpiller i vindyrkningen i Luján de Cuyo. Vingården blev overtaget af familierne Nieto og Senetiner i 1969 og blev en del af Molinos Río de la Plata i 1998. Huset råder over førsteklasses parceller i Vistalba og Agrelo, herunder Finca Villa Blanca og Finca Las Tortugas. Vinmarkerne ligger for foden af Andesbjergene i 950 til 1.150 meters højde, hvor de trives i en alluvial undergrund af ler, muld og grus, begunstiget af store temperaturforskelle mellem nat og dag samt intenst sollys i højderne. Chefvinmager Santiago Mayorga forener klassiske rødvine med krystalklare, aromatiske hvidvine og rosévine skabt med moderne præcision. Nieto Senetiner er verdenskendt for sine skoledannende Malbec-vine og historiske Bonarda, men mestrer i lige så høj grad det friske og aromatiske udtryk i de frugtdrevne serier til hverdagen, herunder Benjamín, Fran og Emilia. Her bevares et rent druesortspræg, en livlig, naturlig syre og en raffineret balance på tværs af Torrontés, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc og Chardonnay.
🍇 Druer
Cabernet Franc
🍷 ABV
14-14.5%