Don Nicanor Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rosemary-infused beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the winery's founder, Don Nicanor Nieto, this Cabernet Sauvignon is a testament to the historic legacy of Luján de Cuyo in Mendoza. Crafted from select high-altitude vineyards, the wine reflects the unique combination of intense Andean sunlight and cool night breezes. This dramatic diurnal temperature variation allows the Cabernet grapes to develop thick skins, resulting in a deeply colored, structured red wine. The winemaking process respects traditional methods, utilizing careful oak aging to seamlessly integrate firm, ripe tannins with rich dark fruit flavors and a signature touch of black pepper and subtle eucalyptus. It stands as a classic representation of Argentine Cabernet Sauvignon, balancing Old World structure with New World fruit intensity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Nieto Senetiner blev grundlagt i 1888 af italienske immigranter i den velansete Vistalba-underregion i Luján de Cuyo, Mendoza, og regnes i dag for et af Argentinas mest historiske og toneangivende vinhuse. Da familierne Nieto og Senetiner overtog og revitaliserede ejendommen i 1969, forenede de mere end et århundredes vindyrkningstradition med moderne vinificeringsmetoder. Vinmarkerne er beliggende højt oppe ved Andesbjergenes udløbere, hvor det tørre klima skaber optimale betingelser for koncentrerede, harmoniske druer med en imponerende dybde. Vinhuset har vundet international anerkendelse for sine fyldige, udtryksfulde Malbec-vine og flagskibsserien Don Nicanor, som omfatter komplekse rødvinsblends, cuvéer fra gamle vinstokke og raffinerede enkeltdruevine.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%