Late Harvest Chardonnay Natural Sweet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed young and fresh, within 1–3 years of the vintage release to preserve its bright fruit profile and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit tarts, blue cheese, and moderately spicy Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Bodega Norton's Cosecha Tardía (Late Harvest) Chardonnay is a delightful expression of Mendoza's sun-drenched terroir. By leaving the Chardonnay grapes on the vines in the high-altitude vineyards of Luján de Cuyo well past the standard harvest date, the berries undergo a natural concentration of sugars, acids, and intense tropical fruit flavors. The winemaking team carefully monitors this over-ripening process, harvesting the grapes at the perfect moment of balance. During fermentation, the process is chilled and halted to retain the grape's natural residual sweetness, resulting in a luscious yet remarkably fresh dessert wine. This style highlights Norton's long-standing history of innovation in Argentina, capturing the vibrant, playful side of Mendoza's signature white grapes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Norton blev grundlagt i 1895 af den engelske ingeniør Edmund James Palmer Norton og hører til blandt Argentinas mest historiske vinhuse. Ejendommen ligger i Perdriel i det berømte Luján de Cuyo i Mendoza. I 1989 overtog den østrigske iværksætter Gernot Langes-Swarovski vingården og indførte banebrydende europæisk vinfremstillingsteknologi, samtidig med at respekten for de over 100 år gamle, uoverpodede vinstokke blev bevaret. Bodega Norton har fokus på omhyggelig højdedyrkning for foden af Andesbjergene og skaber vine, der ubesværet forener mineralsk kompleksitet med en ren og livlig frugt. Vingården er verdenskendt for sine skoledannende Malbec-vine, herunder flagskibet Gernot Langes og Norton Reserva, men udmærker sig ligeledes med fornem Cabernet Sauvignon, sprøde hvidvine og elegante mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11-11.5%