Late Harvest Chardonnay Natural Sweet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed young and fresh, within 1–3 years of the vintage release to preserve its bright fruit profile and crisp acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit tarts, blue cheese, and moderately spicy Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Bodega Norton's Cosecha Tardía (Late Harvest) Chardonnay is a delightful expression of Mendoza's sun-drenched terroir. By leaving the Chardonnay grapes on the vines in the high-altitude vineyards of Luján de Cuyo well past the standard harvest date, the berries undergo a natural concentration of sugars, acids, and intense tropical fruit flavors. The winemaking team carefully monitors this over-ripening process, harvesting the grapes at the perfect moment of balance. During fermentation, the process is chilled and halted to retain the grape's natural residual sweetness, resulting in a luscious yet remarkably fresh dessert wine. This style highlights Norton's long-standing history of innovation in Argentina, capturing the vibrant, playful side of Mendoza's signature white grapes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Norton blev grundlagt i 1895 af den britiske ingeniør Sir Edmund James Palmer Norton og udgør en af hjørnestenene i moderne vinavl i Mendozas Primera Zona. Norton plantede franske vinstokke syd for Mendoza-floden i Perdriel – et område, der på daværende tidspunkt var fuldstændig uopdyrket med hensyn til vin. I 1989 overtog Gernot Langes-Swarovski vingården, hvorefter driften blev gennemgribende moderniseret og den internationale profil styrket under ledelse af Michael Halstrick og den anerkendte chefvinmager David Bonomi. Vingårdens marker strækker sig over fem førsteklasses parceller i Luján de Cuyo – herunder Medrano, Lunlunta, Agrelo og Finca La Colonia – beliggende i 800 til 1.100 meters højde over havet. Dette halvtørre, alluviale terroir er præget af stenede, veldrænede jordbunde og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket giver druerne en enestående fenolisk modenhed og en frisk, naturlig syre. Norton arbejder ud fra præcise, bæredygtige principper i vinmarkerne og skaber en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske mousserende vine på Charmat-metoden og aromatisk Torrontés til skelsættende, lagringsværdige fortolkninger af Malbec som de ikoniske cuvéer Gernot Langes og Privada Family Blend.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
11-11.5%