Reserva Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude vineyards of Luján de Cuyo in Mendoza, Bodega Norton's Reserva Cabernet Sauvignon is a testament to the estate's century-long history in the 'Primera Zona'. Grown on old vines planted in alluvial, stony soils irrigated by pure Andean snowmelt, this wine benefits from intense solar radiation and dramatic diurnal temperature shifts. This unique terroir allows the Cabernet Sauvignon grapes to ripen slowly, developing thick skins rich in polyphenols while maintaining a vibrant natural acidity. The wine is traditionally fermented in stainless steel before undergoing aging for 12 months in French oak barrels, followed by additional refinement in the bottle. The result is a classic, structured expression of Argentine Cabernet, balancing ripe dark fruit with elegant notes of black pepper, eucalyptus, and integrated oak spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Norton blev grundlagt i 1895 af den britiske ingeniør Sir Edmund James Palmer Norton og udgør en af hjørnestenene i moderne vinavl i Mendozas Primera Zona. Norton plantede franske vinstokke syd for Mendoza-floden i Perdriel – et område, der på daværende tidspunkt var fuldstændig uopdyrket med hensyn til vin. I 1989 overtog Gernot Langes-Swarovski vingården, hvorefter driften blev gennemgribende moderniseret og den internationale profil styrket under ledelse af Michael Halstrick og den anerkendte chefvinmager David Bonomi. Vingårdens marker strækker sig over fem førsteklasses parceller i Luján de Cuyo – herunder Medrano, Lunlunta, Agrelo og Finca La Colonia – beliggende i 800 til 1.100 meters højde over havet. Dette halvtørre, alluviale terroir er præget af stenede, veldrænede jordbunde og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket giver druerne en enestående fenolisk modenhed og en frisk, naturlig syre. Norton arbejder ud fra præcise, bæredygtige principper i vinmarkerne og skaber en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske mousserende vine på Charmat-metoden og aromatisk Torrontés til skelsættende, lagringsværdige fortolkninger af Malbec som de ikoniske cuvéer Gernot Langes og Privada Family Blend.
🍇 Druer
100% Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14-14.5%