Der Kleine Bar Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled chicken, Mediterranean antipasti, fresh seafood salads
✨ Tekniske specifikationer
Named after the whimsical bear mascot that has defined the Zeter estate—inspired by a historical sketch sent to Oliver's great-grandfather, Walter Baer, by the Pfalz artist Otto Dill—'Der Kleine Bär' Rosé is a delightful, easy-going expression of the Pfalz region's modern viticulture. Sourced from vineyards nestled in the sunny, sheltered foothills of the Haardt mountains, this rosé is crafted from a blend of classic red varieties. The grapes undergo a gentle pressing and cool fermentation in stainless steel to preserve the bright, primary fruit aromas and crisp, refreshing acidity that define its youthful character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
12-12.5%