Der kleine Bar Weiss
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood, goat cheese salad, grilled chicken
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the whimsical bear illustration created by Pfalz artist Otto Dill for Oliver Zeter's great-grandfather, Walter Baer, 'Der kleine Bär' Weiss is a joyful showcase of the estate's approachable winemaking philosophy. This vibrant white cuvée is crafted to be fresh, aromatic, and highly engaging. It typically marries the zesty, exotic fruit character of Sauvignon Blanc with the rounder, elegant stone fruit notes of Pinot Blanc and Pinot Gris. Fermented primarily in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its bright primary fruit and crisp acidity, this wine reflects the sunny, moderate climate of the Pfalz region, offering an uncomplicated yet beautifully crafted drinking experience that pays homage to family heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder