Free Run Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled prawns, Mediterranean mezze, fresh goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Oliver Zeter's Free Run Rosé is a contemporary German masterpiece that redefines the potential of Pfalz rosé. The name itself pays homage to the gentle gravity-fed process of winemaking: only the pristine juice that flows naturally from the grapes under their own weight is used, completely bypassing the mechanical press. This meticulous technique prevents the extraction of bitter skin tannins, resulting in an exceptionally pale, delicate, and bright salmon-colored wine. Sourced from carefully managed Pfalz vineyards where warm days are balanced by cool alpine winds, the grapes develop intense aromatics while retaining a vibrant, crisp acidity. Fermented cool in stainless steel tanks, this dry rosé captures a perfect harmony of fresh red berry fruits and subtle herbal complexity, offering a sophisticated German alternative to the classic rosés of Provence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af brødrene Oliver og Christian Zeter i Mittelhaardt-landsbyen Neustadt-Haardt og har siden markeret sig som en nytænkende drivkraft i moderne tysk vinavl. Efter læreår i Italien, Sydafrika og hos Pfalz-huset Dr. Deinhard vendte Oliver tilbage til familiens vinrødder for at kaste sin kærlighed på druesorter, der ellers var usædvanlige for regionen – heriblandt Chenin Blanc og i særdeleshed Sauvignon Blanc, side om side med den klassiske Riesling. Druerne høstes på de kalkstensrige skråninger i Haardt Herzog samt mergel- og sandstensterroirs på topmarker som Kallstadter Saumagen, hvor vinstokkene nyder godt af Haardt-bjergenes beskyttende regnlæ. I kælderen kombinerer Zeter temperaturstyrede ståltanke med egetræsfade, betonæg og amforaer for at skabe mineralske hvidvine med dyb tekstur og en spændstig, levende syre. Vingårdens finurlige maskot – en vindrikkende bjørn tegnet af Pfalz-kunstneren Otto Dill – pryder husets signaturvine, heriblandt fadgæret Sauvignon Blanc, Le Moelleux Chenin Blanc, Saumagen Riesling og den overdådige, botrytiserede Goldschatz TBA.
🍇 Druer
Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon