Haardt Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, spicy Thai green curry, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep slopes of Haardt, a picturesque district of Neustadt in the Pfalz, this village-level Riesling beautifully captures the essence of its unique terroir. The vineyards here are defined by weathered yellow and red Buntsandstein (colored sandstone) soils, which absorb the daytime heat and release it gently to the vines at night. Protected by the dense canopy of the adjacent Palatinate Forest, the grapes benefit from a warm microclimate that allows for optimal ripeness while maintaining a crisp, electric acidity. Oliver Zeter vinifies this Riesling using gentle pressing and spontaneous fermentation, aging the wine on its fine lees in a combination of stainless steel tanks and traditional large oak casks. This meticulous approach preserves the vibrant, mineral-driven character of the fruit while imparting a subtle, textured complexity that reflects the historic winemaking heritage of the Pfalz.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Oliver Zeter blev grundlagt i 2007 af Oliver Zeter og hans familie og er beliggende i Neustadt an der Weinstraße i det solbeskinnede Pfalz i Tyskland. Efter en årrække i den internationale vinbranche opstod vineriet ud fra en dyb passion for vinavl, og det opnåede hurtigt stor anerkendelse. Huset kendes ikke mindst på den ikoniske karikatur af den drikfældige bjørn, tegnet af kunstneren Otto Heinrich Strohmeyer i 1930'erne. Oliver Zeter arbejder ud fra en moderne og kompromisløs tilgang til vinfremstilling med fokus på parcellespecifik vinificering og nænsom fadlagring på egetræ, hvilket fremhæver terroirets mangfoldige jordbunde af sandsten, kalksten og løss. Vingården er særligt berømt som en tysk pioner inden for facettslebne Sauvignon Blanc-vine, foruden sine rene og udtryksfulde fortolkninger af Grauburgunder og Riesling samt karakterfulde, lagringsværdige rødvinsblends som flagskibet 'Z'.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%